|
Redaktor: Administrator
|
|
19.02.2010. |
składniki na 4 porcje
Składniki:
- 1 kurczak,
- 1 zielona papryka, 6 grzybów (200g)
- 4 pomidory, 4 cebule, szczypta soli,
- szczypta 4 rodzajów kolorowego pieprzu, szczypta curry
Umyć kurczaka i pociąć na cztery kawałki. Pokroić warzywa. Smażyć kurczaka na patelni przez 20 min do momentu gdy jest już prawie gotowy. Zdjąć kurczaka z patelni, ale zostawić olej. Wrzucić warzywa do oleju, smażyć przez 15 min na małym ogniu. następnie dodać kurczaka i gotować z warzywami od 5 do 6 minut. |
|
Zmieniony ( 19.02.2010. )
|
|
|
Falafel - wegetariańskie smażone kulki |
|
|
|
|
Redaktor: Administrator
|
|
19.02.2010. |
|
 Składniki: suchy bób, czosnek, cebula, kamun, sól, przyprawy do smaku.
Namoczyć w zimnej wodzie dzień wcześniej 1 kg bobu. Następnego dnia odsączyć bób i zemleć. Dodać 100 g czosnku, 200 g cebuli, kamun, sól, przyprawy do smaku. Smażyć w głębokim tłuszczu w temperaturze 150 C. Serwować z sosem sezamowym. |
|
Zmieniony ( 29.03.2010. )
|
|
|
Spinach Fatayer - ciasto francuskie nadziewane szpinakiem |
|
|
|
|
Redaktor: Administrator
|
|
19.02.2010. |
|
 Nadzienie: 400 g szpinaku, 200 g posiekanej cebuli, 20g sumak, 20cl soku z cytryny, arabski pieprz, czarny pieprz, szczypta soli. Przygotowanie nadzienia tak samo jak do pierożków z serem. Włożyć nadzienie, uformować pierożki, smażyć w głebokim oleju. |
|
Zmieniony ( 29.03.2010. )
|
|
|
Sambousik - ciasto nadziewane fetą lub mięsem |
|
|
|
|
Redaktor: Administrator
|
|
19.02.2010. |
|
Cheese Sambousik - smażone ciasto nadziewane serem  Nadzienie: 400 g sera "Feta", 2 jajka, sól do smaku, 100 g natki.
Wymieszać wszystkie skłądniki w celu uzyskania jednolitej masy. Składniki na ciasto: mąka, jajka, sól, cukier, oliwa, woda. przygotować nadzienie ze składników. Rozwałkować ciasto celem otrzymania placków o grubości 0,5 cm. Można użyć szklanki do wykrawania placków. Ułożyć nadzienie na placki, uformować w pierożki i smażyć w temperaturze 150C. Meat Sambousik - smażone ciasto nadziewane mięsem
Nadzienie: 400 g zmielonego mięsa, 25 gr orzeszków sosnowych, sól do smaku. Wymieszać wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy. Nadzienie oraz całośc przygotowania taka sama jak do pierożków z serem. |
|
Zmieniony ( 29.03.2010. )
|
|
|
Fried Kebbeh - kulki mięsne z orzechami |
|
|
|
|
Redaktor: Administrator
|
|
19.02.2010. |
|
 Nadzienie: 600 g zmielonego mięsa (wołowina)- połowa gotowana, połowa świeża, 300 g pszenicy, 150 g cebuli, 25 orzeszków, tłuszcz do smażenia, przyprawy. Ugotować mięso, dodać przyprawy do smaku.
Namoczyć pszenicę, odsączyć i wymieszać z mięsem. Zemleć trzykrotnie. Uformować kulki i nadziać mięsem, które zostało ugotowane przed dodaniem orzeszków. Smażyć kulki w temperaturze 150. |
|
Zmieniony ( 29.03.2010. )
|
|
|
|
«« start « poprz. 1 2 nast. » koniec »»
|
| Pozycje :: 1 - 9 z 10 |
Przepisy 
Restauracja Le Cedre, Al. Solidarności 61, tel. 22 670 11 66 
